Picantones al jerez con verduritas Toma nota de esta riquísima receta para preparar los tiernos picantones, cocinados a fuego lento con verduras bien picadas y regado con vino de Jerez. PICANTONES AL JEREZ CON VERDURITAS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Óscar Sanz Cocinero 4 personas 50 min 5 (6 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten jueves 14 de enero de 2021 Relacionadas: Zanahoria Apio Cebolla Fáciles Ingredientes paraPicantones al jerez con verduritas 2 Picantones 2 Zanahorias 1 Cebolla 1 ramita de Apio 2 Dientes De Ajo 1 hoja de Laurel 1 ramita de Tomillo 1 vaso de Caldo De Pollo 1 vaso de Vino De Jerez 2 cucharadas de Aceite Sal Pimienta 1 cucharada de Mantequilla Cómo hacer picantones al jerez con verduritas Paso 1 Pela la cebolla y córtala en lonchas muy finas. Limpia las zanahorias, pélalas y trocéalas en dados. Limpia el tallo de apio y pártelo en cuadraditos. Pela también los dientes de ajo, pero déjalos enteros. Paso 2 Limpia muy bien los picantones y salpimiéntalos por fuera y por dentro. Calienta el aceite y la mantequilla en una cazuela de fondo grueso, agrega los picantones y dóralos unos instantes. Cuando empiecen a tomar color, incorpora la cebolla, la zanahoria, los ajos enteros y el apio. Paso 3 Rehoga todo junto unos instantes y vierte después el vino de Jerez y el caldo. Lleva a ebullición. Cuando rompa el hervor, baja el fuego y añade la hoja de laurel y la ramita de tomillo. Deja cocer a fuego muy lento con la cazuela tapada durante 40 minutos aproximadamente. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla