Con ingredientes económicos , como carne magra de cerdo, papada de cerdo e hígados de pollo puedes preparar una receta digna de alta cocina . Es un paté casero , que puedes servir con unas tostadas o crackers en cualquier aperitivo de fin de semana o como cena, acompañado de una buena ensalada. Las carnes se maceran, picadas y mezcladas con cebolla pochada, vino de Jerez, ajo picado, maicena, nata, nuez moscada, aceitunas y romero, y pasado este tiempo, el relleno se vierte en un molde tipo plum cake forrado con lonchas de beicon ahumado para cocerlo en el horno al baño maría durante 2 horas. El tiempo de elaboración vale la pena porque el sabor de este paté es único. Otras ideas para preparar patés caseros son estas: paté de pimientos y atún , que se prepara en solo media hora; paté de pato con Jerez o paté de lentejas , una receta fácil y muy rápida (solo necesitas 15 minutos para prepararla) que es una alternativa perfecta para incluir las legumbres en cualquier menú. Con qué servir el paté de cerdo con beicon Para degustar esta terrina casera, lo ideal es que la sirvas sobre una base fina y crujiente. Estas son algunas ideas: Tostadas caseras. Puedes utilizar rodajas finitas de pan del día anterior, porque tostadas estarán muy crujientes. Distribúyelas en la bandeja del horno y tuéstalas bajo el grill, con unos minutos estarán listas. Crackers o galletas saladas. En el súper encontrarás muchas opciones, con aceite de oliva, con hierbas aromáticas... Lo importante es que sean finas para que no quiten protagonismo al paté. Triángulos de tortillas de maíz o de trigo. Las típicas tortillas que compras para hacer fajitas, cortadas en triángulos y fritas en una sartén con aceite. Déjalas escurrir sobre papel absorbente y espera a que se enfríen, verás qué crujientes quedan.