VERDURAS

Patatas al horno rellenas de beicon y gratinadas

Si estás pensando en una receta fácil, económica, sabrosa y que guste a todo el mundo, con estas patatas al horno, rellenas de beicon y gratinadas con queso, acertarás seguro.

Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 213 Cal

Patatas al horno rellenas de beicon

Ingredientes para Patatas al horno rellenas de beicon y gratinadas

  • 4 patatas medianas
  • 2 cebollas pequeñas
  • 60 gramos de beicon
  • 150 mililitros de nata líquida
  • 80 gramos de queso emmental
  • 5 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 ramita de romero
  • pizca de nuez moscada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Patatas al horno rellenas de beicon y gratinadas

1. Hornea las patatas

1. Hornea las patatas

Lava las patatas y, sin pelarlas, córtalas por la mitad longitudinalmente. Pela las cebollas. Coloca en una bandeja apta para horno las patatas y las cebollas, salpimiéntalas y rocíalas con el aceite de oliva. Introduce la bandeja en el horno, precalentado a 180°, y cuece durante 50 minutos, aproximadamente.

2. Corta el beicon

2. Corta el beicon

Corta el beicon en tiritas y reserva. Una vez cocidas las patatas y la cebolla, retíralas del horno y deja que se entibien unos minutos. 

3. Vacía las patatas

3. Vacía las patatas

Vacía las patatas con una cuchara boleadora dejando ½ centímetro de pulpa alrededor. Pica finamente las cebollas.

4. Rellena las patatas

4. Rellena las patatas

Junta en un bol la pulpa de patata retirada y la cebolla picada. Agrega el beicon, la nata líquida y una pizca de nuez moscada, sal y pimienta. Mezcla bien y rellena las mitades de patata con la preparación.

6. Gratina con queso

6. Gratina con queso

Espolvoréalas con el queso rallado y gratina en el horno, con el grill encendido, hasta que el queso empiece a fundirse y esté dorado. Decora con una ramita de romero y sirve caliente.

5. Vierte el tomate

5. Vierte el tomate

Vierte unas cucharadas de salsa de tomate en una fuente refractaria y coloca encima las mitades de patata rellenas.

El truco:

¿Una opción menos calórica? Para hacer el relleno, usa leche evaporada en lugar de nata.

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