Esta es una de aquellas recetas que demuestran que, con ingredientes baratos y básicos, que todos tenemos en casa, se pueden elaborar platos de alta cocina. Básicamente, necesitas patatas, carne picada, morcilla y manzana . Estos tres últimos ingredientes forman el relleno de las patatas, Se pochan junto con un poco de cebolla, que añade jugosidad, y unos piñones, que aportan un toque crujiente delicioso. Si los piñones encarecen demasiado la receta, puedes sustituirlos por cualquier otro fruto seco , por ejemplo anacardos o cacahuetes, que son mucho más económicos. También quedaría bien con almendras, avellanas, pistachos o nueces. ¡Tienes donde elegir! Y si las patatas rellenas son uno de tus platos preferidos, no te pierdas estas otras recetas de Cocina Fácil: ¿Qué es confitar patatas? El confitado es una técnica culinaria tradicionalmente asociada con la preparación de carnes, especialmente aves, donde el alimento se cocina lentamente sumergido en grasa a baja temperatura . Sin embargo, también se puede aplicar a las patatas para lograr resultados deliciosos. El proceso de confitar patatas implica sumergirlas completamente en aceite caliente y cocinarlas a fuego lento hasta que estén tiernas . Luego, se pueden dorar en un horno caliente o en una sartén para obtener una textura crujiente en el exterior. Este método de cocción no solo proporciona una textura única y deliciosa a las patatas , sino que también les infunde un sabor extra debido a la absorción de la grasa durante el proceso. Las patatas confitadas son ideales como acompañamiento o como parte de platos más elaborados.