Ingredientes paraPatatas asadas con huevos fritos

  • 4 huevo de codorniz
  • 700 gramos de patata
  • 4 diente de ajo
  • 300 gramos de tomate cereza
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • 2 ramitas de romero

Cómo hacer patatas asadas con huevos fritos

Paso 1

Lavar las patatas frotándolas suavemente con un cepillito. Cortarlas por la mitad y colocarlas en una fuente refractaria untada con aceite. Lavar los dientes de ajo y 2 ramitas de romero, e incorporarlos a la fuente de las patatas.
blank

Paso 2

Salpimentarlas, rociarlas con aceite y asarlas, en el horno precalentado a 190o, durante 40 minutos. Lavar los tomates y secarlos. Incorporarlos a la fuente de las patatas cuando falten 7 minutos para terminar la cocción.
blank

Paso 3

Cascar 1 huevo en una taza; para que resulte más fácil, hacerle antes un corte en la cáscara con un cuchillo de sierra. Freírlo en una sartén con un chorrito de aceite unos 2 minutos, procurando que la yema quede poco hecha. Repetir la operación con los demás. Lavar el romero reservado y trocearlo. Repartir las patatas y los tomates asados en platos y servirlos con los huevos y el romero.
blank
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla