RECETAS

Pastelitos borrachos con crema y frambuesas

Personas:
4
Tiempo:
60 min
Calorías:
320 Cal
PASTELITOS BORRACHOS CON CREMA Y FRAMBUESAS.
Ingredientes
400 g bizcocho
1 frambuesa bandeja
400 ml leche
4 yema de huevo
1 cda harina de maíz
50 g almendras laminadas
80 g azúcar
1 cda azúcar glas
1 Copa licor
menta unas hojitas
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Precio: € €
Dificultad: Media
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Elaboración:
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Paso 1
Disuelve la maicena en 50 ml de leche en un cazo. Agrega el azúcar y el resto de la leche y ponlo a hervir. Añade las yemas y remueve hasta que empiece a espesar. Apaga el fuego y deja enfriar. Lava, seca y corta por la mitad las frambuesas.
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Paso 2
Corta el bizcocho formando rectángulos iguales. Pincélalos con el licor. Llena una manga pastelera con la crema. Rellena 4 de los rectángulos con la  crema y las frambuesas.
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Paso 3
Coloca encima los otros 4 rectángulos con cuidado de que queden centrados. Cubre la superficie con las almendras laminadas. Lava y seca la menta. En el momento de servir, espolvorea las  lmendras con azúcar glas y decora con hojas de menta.
El truco:
Si este postre van a comerlo los niños, elimina el licor de la receta y moja el bizcocho con  almíbar.
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