VERDURAS

Pasteles de coliflor con carne y beicon

Si quieres sorprender a todos con una receta que tiene como base la coliflor, prueba a preparar estos pastelitos de coliflor con carne, enrollados en una lámina de beicon. Son superjugosos.

Personas: 4 Tiempo: 45 min Calorías: 375 Cal

PASO A PASO PARA REALIZAR PASTELES DE COLIFLOR CON CARNE Y BEICON: RESULTADO FINAL.

Ingredientes para Pasteles de coliflor con carne y beicon

  • 200 g beicon láminas finas
  • ½ coliflor
  • 200 g carne picada de ternera y cerdo
  • 2 pimiento del piquillo
  • 1 hoja laurel
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno

Tipo Plato: Aperitivos y tapas

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Pasteles de coliflor con carne y beicon

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Paso 1

Limpia bien la coliflor, lávala, sécala y córtala en ramitos pequeños. Cuécelos al vapor hasta que estén tiernos, añadiendo una hoja de laurel lavada al recipiente con el agua para que aromatice. Precalienta el horno a 170°.
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Paso 2

Pon los dos tipos de carne picada en un bol amplio y añade los pimientos escurridos y cortados en daditos. Salpimienta y remueve bien con dos cucharas de madera. Limpia las láminas de beicon, eliminando la corteza si la tuvieran.
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Paso 3

Forra las paredes de un molde para magdalenas con las láminas de beicon y pon una capa fina del relleno. Añade en el centro un ramito de coliflor, cubre con el beicon sobrante y hornea 20 min. Deja templarse los paquetitos, desmóldalos y sírvelos.

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