Pastel de tortitas con crema de fresones Para hacer este pastel de tortitas, primero elaboramos estas. Luego hacemos un puré con los fresones y nata, que queda de un tono rosa precioso. Se decora con menta y azúcar glas. PASO A PASO PARA REALIZAR PASTEL DE TORTITAS CON CREMA DE FRESONES: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Begoña Montané Cocinera 4 personas 45 min 3 (31 votos) Dieta: Vegetariana ● Temporada: Primavera ● Técnica: Plancha ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 26 de noviembre de 2019 Relacionadas: Tortitas Pasteles Leche Nata Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraPastel de tortitas con crema de fresones 300 gramos de Fresones 100 gramos de Harina 80 mililitros de Leche 2 Huevos 2 gramos de Levadura En Polvo Mantequilla 300 gramos de Nata Para Montar 100 gramos de Azúcar 25 gramos de Azúcar Glas Menta unas hojas Cómo hacer pastel de tortitas con crema de fresones Paso 1 Cascar los huevos en un cuenco. Añadir la harina, la leche, 25 g de azúcar y la levadura. Batir con las varillas y dejar reposar 30 minutos. Lavar y limpiar los fresones; cortar 1 en láminas y picar los demás. Poner estos en un cazo, espolvorear con 50 g de azúcar y dejar macerar 10 minutos. Paso 2 Agregar 50 ml de agua y cocer 3 minutos, removiendo. Retirar, pasar por la batidora y dejar enfriar. Lavar la menta. Montar la nata con 25 g de azúcar, con varillas eléctricas. Paso 3 Mezclarla con el puré de fresones, con movimientos envolventes. Paso 4 Untar con mantequilla una sartén de 10 cm de diámetro. Calentarla a fuego medio y añadir 2 cucharadas de masa. Cuajar la tortita 2 minutos, darle la vuelta y dorar 1 minuto. Repetir el proceso con la masa restante. Montar el plato alternando las tortitas con la mezcla de nata. Decorar con la menta y las láminas de fresón, y espolvorear con el azúcar glas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla