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Pastel de rosas

Si tienes una celebración especial, se merece una tarta especial... Toma nota de la receta de este pastel de rosas, con un bizcocho relleno de mermelada y cubierto por buttercream. Para las rosas necesitarás manga pastelera y varios colorantes.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

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PASO A PASO PARA REALIZAR PASTEL DE ROSAS: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
12 personas
120 min

3

(19 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Elaborada

●
Relacionadas: Horno Pasteles Postres fáciles

Ingredientes paraPastel de rosas

  • 200 gramos de Mantequilla
  • 200 gramos de Azúcar
  • 4 Huevos
  • 200 gramos de Harina
  • 10 gramos de Levadura En Polvo
  • 1 cucharada de Aroma De Vainilla
  • 150 gramos de Mermelada De Frambuesa
  • Para la cobertura
  • 250 gramos de Mantequilla
  • 250 gramos de Azúcar Glas
  • 1 cucharada de Aroma De Vainilla
  • Colorante Alimentario en gel verde, rosa y granate

Paso 1

Precalienta el horno a 180°. Bate la mantequilla reblandecida con el azúcar hasta que resulte cremosa y blanquecina. Añade los huevos, uno a uno, integrándolos bien.

Paso 2

Agrega la vainilla, y la harina y la levadura tamizadas. Vierte la masa en un molde de 20 cm de diámetro, previamente engrasado y enharinado.

Paso 3

Hornea el bizcocho durante 35-40 minutos, hasta que al pincharlo en el centro con un palillo este salga limpio. Retira del horno y deja que se enfríe unos 10 minutos sobre una rejilla antes de desmoldarlo.

Paso 4

Prepara la cobertura batiendo la mantequilla reblandecida con el azúcar glas tamizado y con la vainilla, hasta lograr una crema suave y fina.

Paso 5

Corta el bizcocho por la mitad, en dos discos. Unta el disco inferior con la mermelada de frambuesa y coloca encima el otro disco. Con la ayuda de una espátula, extiende la cobertura por la superficie y los laterales del pastel.

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Paso 6

Separa la buttercream restante en boles y colorea una parte en verde para las hojas y otras dos en distintos tonos de rosa. Disponlas en tres mangas pasteleras, y haz las rosas y las hojas de la decoración.

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