POSTRES Y DULCES

Pastel de pera

¿Te gusta preparar pasteles de manzana? Pues anímate a cambiar de fruta para el relleno con esta deliciosa tarta con peras laminadas y toque de canela. Se corona con almendras laminadas.

Personas:
8
Tiempo:
60 min
Calorías:
297 Cal
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Ingredientes para Pastel de pera

  • 4 peras
  • 3 huevos grandes
  • 60 g azúcar glas
  • ¼ cdta canela en polvo
  • 60 ml leche
  • 80 g harina
  • 60 g mantequilla derretida
  • 20 g almendras laminadas
Dieta: Baja en calorías , Mediterránea
Temporada: Primavera
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Pastel de pera

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Paso 1

Casca los huevos en un cuenco, añade 50 g de azúcar glas y bate hasta conseguir una textura uniforme. Agrega la harina, previamente tamizada junto con la canela, y remueve.
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Paso 2

Incorpora la leche y 50 g de mantequilla fundida, y remueve hasta integrarlas por completo a la masa. Pela las peras y córtalas en láminas. Disponlas en un recipiente amplio, añade la preparación anterior y mezcla, removiendo con cuidado para que no se rompan.
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Paso 3

Vierte la mezcla en un molde para plumcake untado con mantequilla. Cuece el pastel en el horno, precalentado a 180°, durante 40 minutos. Retíralo y deja que se enfríe antes de desmoldarlo. Reparte sobre la superficie las almendras y espolvorea con azúcar glas.
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