Pastel de patata con lentejas y tempeh Aquí tienes una delicia vegana: un pastel de patata con lentejas y tempeh. Se rehogan las cebollas con puerros, zanahorias, chirivía y tempeh a daditos. Aparte se cocinan las lentejas. Se une todo y se hornea. PASTEL DE PATATA CON LENTEJAS Y TEMPEH.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 4 personas 95 min 5 (3 votos) Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Plato único ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin lactosa Sin gluten miércoles 19 de febrero de 2020 Relacionadas: Zanahoria Pasteles Puerros Cebolla Lentejas Pastel de patata Fáciles Ingredientes paraPastel de patata con lentejas y tempeh 150 gramos de Lentejas pardinas 500 gramos de Patatas 100 mililitros de Leche De Soja 1 Cebolla 1 Puerro mediano 100 gramos de Tempeh 100 gramos de Chirivías 20 gramos de Semillas De Sésamo Negro 150 gramos de Zanahorias 50 gramos de Tomate Frito Aceite De Oliva Sal marina Pimienta Negra recién molida 1 cucharadita de Pimentón Dulce de la vera 1 hoja de Laurel 1 cucharadita de Miso Cómo hacer pastel de patata con lentejas y tempeh Paso 1 En una cacerola con abundante agua fría, pon las lentejas y el laurel y, tras hervir, cuece a fuego lento. Cuando estén casi hechas, añade el pimentón y deja que se cocinen unos minutos. Escúrrelas y reserva el líquido. Paso 2 En otra olla, cuece las patatas y pásalas por el pasapurés. Añade leche de soja caliente, salpimienta y remueve hasta hacer puré. Paso 3 Corta finas las verduras y, en una cazuela con aceite, rehoga las cebollas y añade los puerros, y al poco, zanahorias, chirivía y tempeh a daditos. Tápala y mantenla a fuego medio 10 min. Paso 4 Añade las lentejas, la salsa de tomate y cocina 5 min. Disuelve el miso en un poco del líquido de cocción, lo añades y remueves. Paso 5 Pon el guiso en una bandeja de horno pintada en aceite. Cúbrelo con el puré, espolvorea el sésamo y ponlo en un horno precalentado a 190 °C, hasta que esté crujiente. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla