Ingredientes paraPastel de melocotón a la canela

  • 2 láminas de Pasta Brisa
  • 3 Melocotones
  • ½ Limones
  • 2 cucharaditas de Canela En Polvo
  • 2 cucharadas de Azúcar Moreno
  • Mantequilla
  • 1 Huevo
  • Azúcar Glas

Cómo hacer pastel de melocotón a la canela

Paso 1

Pela los melocotones y córtalos en trocitos retirando el hueso. Ponlos en un cuenco amplio y añade el zumo de limón colado, el azúcar morena y la canela. Mételo en la nevera y deja que macere al menos durante 1 hora.
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Paso 2

Engrasa con mantequilla un molde para tarta y forra el fondo y las paredes con 1 lámina de pasta brisa. Añade la preparación de melocotón y cubre con el resto de la masa. Remete los bordes.
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Paso 3

Pincela la superficie con el huevo batido, pínchala con un tenedor y haz algunos cortes con la punta de un cuchillo. Cuécela 40 minutos en el horno precalentado a 180o. Retírala, déjala enfriar sobre una rejilla y espolvoréala con azúcar glas.
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Paso 4

El truco: Elabora esta tarta con otras frutas que estén de temporada: manzanas, peras, ciruelas...
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