Pastel de crepes con chocolate Este postre hará las delicias de mayores y pequeños. Te mostramos cómo hacer la masa de las crepes y luego las untamos en dulce de leche y las bañamos en chocolate. Dani Muntaner Cocinero 8 personas 55 min 5 (8 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Plancha ● Hervido ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación jueves 11 de febrero de 2021 Relacionadas: Crepes Pasteles Chocolate Leche Nata Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraPastel de crepes con chocolate 450 gramos de Harina 1 litro de Leche 4 Huevo 1 pizca de Sal 370 gramos de Dulce De Leche Mantequilla Para la ganache de chocolate 200 gramos de Chocolate de cobertura 200 mililitros de Nata Líquida 50 gramos de Mantequilla Cómo hacer pastel de crepes con chocolate 1. Haz la masa de las crepes Prepara la masa de las crepes batiendo la leche con los huevos, la harina tamizada y una pizca de sal. Deja reposar esta masa en la nevera durante 30 minutos, como mínimo, en un recipiente con tapa o cubierto con film. 2. Haz las crepes Engrasa ligeramente con mantequilla una sartén antiadherente y vierte un cucharón de masa. Mueve la sartén para repartir la masa por todo el fondo y dora la crepe por un lado. Dale la vuelta y termina de dorarla por el otro lado. Repite la operación hasta agotar la masa y reserva las crepes apiladas. 3. Prepara la ganache Trocea el chocolate. Calienta la nata en una cazuelita sin dejar que hierva, añade el chocolate troceado y remueve para que se funda totalmente. Retira del fuego, agrega la mantequilla y mezcla. Deja entibiar la ganache o salsa de chocolate. 4. Monta el pastel Unta las crepes con dulce de leche y apílalas formando de nuevo una torre. Cuando hayas terminado, vierte la ganache de chocolate por encima, bañándolas por completo. Reserva el postre en la nevera hasta el momento de servir ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla