Pastel de calabacín, requesón y nueces

Sugerencias para tu pastel salado

• Puedes preparar tu pastel salado con berenjenas (sustituyendo al calabacín) y te quedará exquisito.
• Si quieres darle un toque picante, añade media cayena cuando estés sofriendo el calabacín.
• Si quieres darle a la tarta una capa crujiente inferior puedes espolvorear 50 gramos de queso parmesano en los últimos minutos de cocción y gratinar tu pastel (la parte gratinada quedará en la parte inferior cuando lo desmoldes, pero su sabor destacará).

Otras tartas saladas para lucirte

• Corona de patata con cebolla y tomates cherri: Además de lo económica que resulta, esta receta tiene un exquisito sabor, necesitas pocos ingredientes y un poco de paciencia para colocarlos en el molde como un auténtico chef.

• Tarta salada de verduras y crema de queso: Parecida a una quiche, pero con más contenido en verduras, queda supervistosa y solo tendrás que cortar las verduras muy finas y enrollarlas empezando por el centro.

• Tarta salada de zanahoria, queso y huevo: Se prepara con solo tres ingredientes y en tiempo récord (15 minutos). Podemos incorporar el tipo de queso que queramos, pero si queremos que la receta sea saludable, lo mejor es usar mozzarella y una buena cantidad de zanahoria.

• Galette con espárragos, judías, cherrys y anacardos: Con una base de masa brisa y una combinación de calabacín, espárragos verdes, judías verdes, cebollas y tomates cherry. Tan solo tienes que sofreír previamente las verduras con un diente de ajo y hornearlo con la base plegada hacia adentro. El toque crujiente se lo ponen los anacardos.