Versátil, sencilla de usar y combinable con multitud de ingredientes, la pasta siempre da mucho juego en la cocina. En esta ocasión, te proponemos que acompañes unos penne rigatte con una gustosa crema de cebolla, queso y champiñones que te va encantar por su sabor y su textura cremosa y fundente. Uno de los pasos esenciales para que esta receta quede perfecta es cocinar bien la cebolla. No tengas prisa en cocerla. Hay que dorarla poco a poco, con paciencia, mientras vas removiendo. Una vez blandita agrega el azúcar y sigue removiendo con calma. Y, luego, al verter el vino blanco espera a que este se evapore totalmente. De esta manera, te quedará una cebolla blandita y muy caramelizada que, luego, combinada con los champiñones y los ajos dará un sabor estupendo y casero a la crema. Otro consejo importante es cocer la pasta al dente. Recuerda que siempre debe quedar cocida por fuera, pero ligeramente masticable. Una vez lista, añádela inmediatamente a la cazuela con la crema de cebolla y champiñones , para que no se pegue. El paso final es meter la pasta con la crema en el horno. Deja cocer unos 10 minutos para que el queso se funda y se dore ligeramente y… listos. Esta receta de pasta puede convertirse en un estupendo plato único por la gran cantidad de nutrientes que lleva. Acompáñala con una ensalada, como la waldorf o la ensalada con judías verdes y jamón, y tendrás un menú muy completo. Otros sugerencias para tu pasta al horno con crema de cebolla, queso y champiñones Consejos muy útiles para enriquecer con nuevos sabores y aromas este plato de pasta. La crema de cebolla, queso y champiñones quedará estupenda con todo tipo de pasta. Puedes combinarla con pasta larga, como espaguetis o tallarines , o corta, como macarrones, farfalle o fusili . También puedes usar una pasta integral, más saludable. Más ingredientes . Para dar más sabor a este plato de pasta puedes agregar una pechuga de pollo cortada en daditos o unos trocitos de beicon. Recuerda que debes dorarlos e introducirlos en la cazuela cuando los champiñones estén blanditos. También puedes añadir taquitos de jamón de York , jamón serrano o pavo . En lugar de champiñones, puedes usar un mixto de setas variadas que venden en los supermercados. Puedes guardar esta receta tranquilamente 2 o 3 días en la nevera . Luego solo le tienes que calentarla unos minutos en el horno o el microondas. Si te sobra crema de cebolla y champiñones, aprovéchala para acompañar otras recetas. Quedará deliciosa con unas pechugas al horno o un lomo de cerdo a la plancha. En lugar de decorar con una hojitas de tomillo, puedes usar albahaca fresca , orégano seco o pimienta negra molida por encima.