Ensalada waldorf

¿No sabes exactamente de qué se compone una ensalada waldorf? Toma nota de nuestra receta: además de lechuga, lleva manzanas, apio, nueces y una salsa de yogur.

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Amanda Laporte
4 personas
15 min
299 Cal

5

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraEnsalada waldorf

  • 1 Manzana royal gala o fuji
  • 1 Manzana granny smith
  • 120 gramos de Lechuga
  • 3 cucharadas de Zumo De Limón
  • 30 gramos de Uvas Pasas
  • 100 gramos de Apio blanco
  • 60 gramos de Nueces
  • 30 gramos de Arándanos secos
  • Para la salsa
  • 200 gramos de Yogur
  • Pimienta
  • ½ Limón
  • 4 tallos de Cebollino
  • Sal

Cómo hacer ensalada waldorf

1. Corta las manzanas

Lava las manzanas y la lechuga; descorazona las primeras, córtalas en dados y riégalas con el zumo. Trocea la lechuga. Limpia los tallos de apio retirando las hebras con un pelador; lávalos y córtalos en rodajas no muy gruesas.

1. Corta las manzanas

2. Prepara la salsa

Para preparar la salsa con que la aderezaremos, bate el yogur con el zumo, pimienta y sal. Agrega el cebollino lavado y picado, y remueve.

2. Prepara la salsa

3. Añade frutos secos

Mezcla la lechuga, la manzana, el apio, las pasas, los arándanos, y las nueces tostadas y troceadas. Reparte la ensalada en cuatro cuencos o platos hondos, riega con la salsa y sirve enseguida.

3. Añade frutos secos
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