ENSALADAS

Ensalada waldorf

¿No sabes exactamente de qué se compone una ensalada waldorf? Toma nota de nuestra receta: además de lechuga, lleva manzanas, apio, nueces y una salsa de yogur.

Personas: 4 Tiempo: 15 min Calorías: 299 Cal

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Ingredientes para Ensalada waldorf

  • 1 manzana royal gala o fuji
  • 1 manzana granny smith
  • 120 g lechuga
  • 3 cda zumo de limón
  • 30 g uvas pasas
  • 100 g apio blanco
  • 60 g nueces
  • 30 g arándanos secos
  • Para la salsa
  • 200 g yogur
  • pimienta
  • ½ limón
  • 4 tallos cebollino
  • sal

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Sin cocción

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Ensalada waldorf

1. Corta las manzanas

1. Corta las manzanas

Lava las manzanas y la lechuga; descorazona las primeras, córtalas en dados y riégalas con el zumo. Trocea la lechuga. Limpia los tallos de apio retirando las hebras con un pelador; lávalos y córtalos en rodajas no muy gruesas.

2. Prepara la salsa

2. Prepara la salsa

Para preparar la salsa con que la aderezaremos, bate el yogur con el zumo, pimienta y sal. Agrega el cebollino lavado y picado, y remueve.

3. Añade frutos secos

3. Añade frutos secos

Mezcla la lechuga, la manzana, el apio, las pasas, los arándanos, y las nueces tostadas y troceadas. Reparte la ensalada en cuatro cuencos o platos hondos, riega con la salsa y sirve enseguida.

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