Hoy tenemos un plato de pasta , muy sencillo y rápido de realizar, pero que, gracias a su espectacular presentación, lo puedes servir tanto en una comida de diario como en una celebración especial. Se trata de unos pistones cocinados con carne picada y salsa de tomate y acompañados con un crujiente de queso . Muy vistosos, ya que se emplatan en un aro de cocina, y con un gran sabor, estos pistones te conquistarán tanto por la vista como el paladar. Y si tienes niños o adolescentes en casa, seguro que les encantarán. Te los van a pedir en más de una ocasión. Preparar el crujiente de queso no tiene complicación. Simplemente tienes que mezclar los quesos, en este caso hemos escogido emmental y parmesano , con un poco de pan rallado , colocar unos montoncitos en la bandeja del horno, aplastarlos con la cuchara y hornear. Así de fácil. Si esta receta te ha gustado, no dejes de probar el timbal de pasta y calabacín con huevo , los nidos de pasta con carne picada y berenjena o el pastel de macarrones . Precalienta el horno a 180º. Mezcla el queso parmesano con el emmental y el pan rallado. Haz 4 montones y colócalos planos, con ayuda de una cuchara, sobre la placa forrada con papel de horno, dejando espacio entre ellos. Hornea durante unos 5 minutos. Déjalo enfriar. Coloca la pasta en una olla con agua salada y cuécela, según las instrucciones, hasta que esté al dente. Pela la cebolla, pícala y póchala en una sartén, con muy poco aceite, durante 20 minutos. Añade los dos tipos de carne picada y mezcla todo bien 3 minutos. Agrega el tomate frito y por último la nata. Mezcla la salsa con la pasta. Unta 4 aros con aceite de oliva y rellénalos con la pasta de modo que quede bien prensada. Saca el aro, con cuidado, decóralo con el crujiente de parmesano y una rama de tomillo. Consejos y variantes para la pasta con crujiente de queso Para que la carne picada quede más melosa, mézclala con una latita de paté . En el momento de cocinar el sofrito, puedes añadir unos daditos de zanahoria o de calabacín . Esta receta se puede realizar con carne picada de ternera y cerdo , como nosotros te proponemos, o solo con una carne. Para que se mezcle bien con los pistones , es importante que esté suelta. Si es necesario, ayúdate con un tenedor. A la hora de elaborar el crujiente, puedes agregar otro queso que te guste. Por ejemplo, quedará perfecto con cheddar .