Estos nidos de lechuga con mejillones que te presentamos hoy en Cocina Fácil son tan sencillos de hacer, que seguro que los repites cuando no quieras sacar una ensalada verde, triste, sin más... La presentación en forma de timbal y con la lechuga cortada muy menudita queda muy vistosa. Para realizarlos, solo tienes que cocer previamente los mejillones al vapor y mezclarlos con la lechuga cortada en juliana y una vinagreta de hortalizas (pimiento, cebolleta, tomate...) . Es un plato facilísimo y que le da otro aire a la ensalada. Si quieres darles un toque diferente a tus mejillones al vapor, prueba los mejillones con pico de gallo , las patatas y mejillones aliñados con salsa de yogur o los mejillones al vapor con salsa de pimentón . Consejos y variantes para los nidos de lechuga con mejillones Puedes sustituir los mejillones por unos berberechos o unas almejas , cocidos también al vapor, o por unas gambitas, salteadas y peladas. Si tienes mucha prisa y quieres ir todavía más rápido, en lugar de cocer los mejillones al vapor, puedes usar unos en conserva . Una vez tengas los mejillones abiertos, retíralos enseguida de la olla o se seguirán cociendo y no quedarán tan jugosos.