POSTRES Y DULCES

Minitatín de manzana rellena de crema

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
225 Cal
MINITATÍN DE MANZANA RELLENA DE CREMA.
Ingredientes
2 manzana
2 dl leche
40 g mantequilla
½ lámina hojaldre refrigerada
70 g azúcar
1 pizca canela en polvo
1 yema de huevo
10 g harina de maíz
½ limón
esencia de vainilla unas gotas
frambuesa varias
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
Sé el primero en votar
Elaboración:
_blank
Paso 1
Calienta 80 ml de leche y retira del fuego. Bate la yema con 20 g de azúcar y agrega la maicena y la vainilla. Remueve y añade la leche. Vierte en el cazo y cuece hasta que espese sin dejar de remover.
_blank
Paso 2
Lava las manzanas y córtalas por la mitad. Retira el corazón y un poco de pulpa. Calienta 50 g  de azúcar con el zumo de limón hasta obtener un caramelo. Añade la mantequilla, y dora las  manzanas 2 minutos. Retíralas y rellénalas con la crema.
_blank
Paso 3
Corta 4 discos de hojaldre, pincélalos con leche y espolvoréalos con canela. Cuécelos 20  minutos en el horno precalentado a 180º. Déjalos templar y cubre con ellos las manzanas.  Vuélcalas en platos y sírvelas con las frambuesas lavadas.
El truco:
  Para hacer esta receta lo mejor es elegir manzanas pequeñas tipo reineta o golden.
 
Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?