Minitartaletas con chocolate y frambuesa

Toma nota de esta sencilla receta hecha con pasta brisa en forma de flor que se rellena de una crema de chocolate y frambuesas.

TARTALETAS DE CHOCOLATE Y FRAMBUESA
10 Unidades:
30 min

3

(30 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Baño maría

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Preparación con antelación

Las tartaletas dulces son una estupenda idea para ofrecer como postre o para una merienda de lujo.

No creas que son difíciles de hacer, se preparan con una lámina de pasta brisa refrigerada y el relleno simplemente es de crema de chocolate preparada con nata.

Como guinda, una frambuesa y una hojita de menta.

Ingredientes paraMinitartaletas con chocolate y frambuesa

  • 1 lámina de Pasta Brisa
  • 125 mililitros de Nata Líquida
  • 300 gramos de Chocolate Negro
  • 35 gramos de Mantequilla
  • 30 gramos de Cacao
  • Azúcar Glas
  • 2 ramitas de Menta
  • 10 Frambuesas

1. Corta la pasta quebrada

Unta con mantequilla una bandeja especial para magdalenas. Deja la pasta quebrada a temperatura ambiente, desenróllala y espolvorea cacao por encima. Después, corta la lámina de pasta con la ayuda de un cortapastas en forma de flor.

1. Corta la pasta quebrada

2. Hornea las flores

Coloca las flores en la bandeja. Pincha el fondo y hornea 10 minutos a 180 ºC. Mientras, trocea el chocolate en un bol. Calienta la nata con 25 g de mantequilla y antes de que hierva vierte en el bol. Mezcla suave hasta que se funda el chocolate. Deja templar.

2. Hornea las flores

3. Rellena con chocolate

Rellena las tartaletas de pasta quebrada con la crema de chocolate y deja enfriar 1 hora en la nevera.

3. Rellena con chocolate

4. Decora con frambuesas

Lava las frambuesas y coloca encima de las tartaletas de chocolate. Decora con la menta fresca y espolvorea por encima azúcar glas.

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