Minihamburguesas con queso azul Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com lunes 19 de noviembre de 2018 MINIHAMBURGUESAS CON QUESO AZUL.Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA 4 personas 30 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Asado (parrilla/barbacoa) ● Rehogado ● Tipo Plato: Plato único ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Hamburguesas caseras Queso Cebolla A la parrilla Fáciles Ingredientes paraMinihamburguesas con queso azul 600 gramos de carne de ternera picada pimienta 1 huevo 1 ramita de perejil 2 cebolla 1 cebolla morada sal 200 gramos de queso azul 1 lechuga hoja de roble aceite de oliva Paso 1 Cascar el huevo en un cuenco y batirlo. Lavar el perejil, secarlo con papel de cocina, separar las hojas y picarlas. Añadir la carne y el perejil al cuenco, salpimentar y mezclar. Paso 2 Tomar porciones de la preparación anterior, con las manos humedecidas. Darles forma esférica y aplastarlas ligeramente. Paso 3 Pelar las cebollas; cortar la morada en plumas y las demás en juliana. Poner al fuego una sartén antiadherente, verter 4 cucharadas de aceite y calentarlo. Agregar la juliana de cebolla y pocharla 10 minutos. Paso 4 Lavar la ensalada y secarla. Mezclarla con la cebolla morada, sazonarla y regarla con un hilo de aceite. Paso 5 Asar las hamburguesas en la plancha engrasada con aceite y bien caliente, 2 o 3 minutos por cada lado. Retirarlas del fuego y distribuirlas en 4 platos. Paso 6 Desmenuzar el queso con un tenedor, repartirlo sobre las hamburguesas y cubrirlo con la cebolla confitada. Servirlas en seguida, acompañadas de la ensalada. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla