Estos minibrazos de gitano de chocolate rellenos de nata con un crocanti de almendras son una auténtica tentación. Perfectos para tomar a la hora de la merienda o, incluso, como postre un día que tengas invitados a comer, su textura, suave y esponjosa, gustará a todo el mundo. Y para que estén todavía más ricos, en el momento de servir, se decoran con chocolate fundido y unos chips de chocolate. Para que los minibrazos de gitano queden perfectos y no se rompan en el momento de enrollarlos, la capa del bizcocho tiene que ser muy fina y debe hornearse durante poco tiempo (en unos 10-12 minutos estará lista). Una vez tenga el bizcocho cocido, vuélcalo sobre un trapo de cocina húmedo para que no se reseque y enróllalo enseguida. Hazlo con el bizcocho todavía caliente porque esta masa, al enfriarse, se vuelve muy frágil. Luego, desenrolla, rellena con la nata y el crocanti, y decora con el chocolate fundido. Triunfarás. Otras sugerencias que te van a encantar son el brazo de gitano con dulce de leche o el tronco relleno de chocolate con crema quemada . Y si buscas inspiración para las fiestas , no te pierdas el tronco de Navidad clásico . Variantes para los minibrazos de gitano de chocolate con nata al crocanti Si no quieres usar frutos secos o en casa hay alguien que tiene alergia, puedes sustituir el granillo de almendras por unos fresones picaditos. Mezcla la nata con los trocitos de fresones y un poquito de menta . Quedará genial. En lugar de añadir cacao a la masa del bizcocho, puedes mezclarlo con la nata. Nosotros te proponemos decorar los minibrazos de gitano con chocolate, pero también quedarán muy ricos con azúcar glas o con azúcar quemado . Espolvorea la superficie con azúcar blanco o moreno y quémalo con ayuda de una pala o un soplete de cocina.