Ingredientes paraLeche frita de avena

  • ½ litro de Leche De Avena
  • Azúcar
  • 75 gramos de Harina De Maíz
  • 1 Limón
  • 1 Naranja
  • 1 Huevo
  • 1 ramita de Canela
  • Canela En Polvo
  • Aceite De Oliva

Cómo hacer leche frita de avena

1. Cuece la leche

Lava los cítricos y córtales un trozo de piel. Pon un cazo al fuego con la leche, las pieles y la rama de canela y cuece 2 minutos. Mezcla la harina de maíz y 75 gramos de azúcar, añade a la leche y remueve bien. 

1. Cuece la leche

2. Corta porciones

Cuela la mezcla, cuécela 2 minutos y viértela en una bandeja honda. Tapa para que no cree costra y deja enfriar. Luego, córtala en porciones, rebózalas en harina y huevo batido y fríelas en aceite.

2. Corta porciones

3. Reboza con azúcar

Deja escurrir las porciones de  leche frita en un plato forrado con papel absorbente, y cuando se templen un poco, rebózalas ligeramente en una mezcla de azúcar y canela en polvo. 
 

3. Reboza con azúcar

El truco

En lugar de canela, puedes aromatizar la leche con vainilla. Si es en rama, ábrela por la mitad y añádela a la leche con sus semillas, dará más sabor.

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