Lasaña de pollo y berenjena Esta lasaña de pollo y berenjena es suculenta. También lleva capas de pasta de lasaña, que se alternan con las de berenjena. Requiere su tiempo, pero ¡el resultado lo merece! PASO A PASO PARA HACER UNA LASAÑA DE POLLO Y BERENJENA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Dani Muntaner Cocinero 4 personas 55 min 3 (62 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Invierno ● Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● sábado 11 de febrero de 2023 Relacionadas: Berenjenas Requesón Cebolla Lasaña Fáciles Ingredientes paraLasaña de pollo y berenjena 12 láminas de Placas Para Lasaña 2 Pechugas De Pollo 2 Berenjenas 1 Cebolla 250 gramos de Requesón 1 Diente De Ajo Pimienta 190 gramos de Tomate Frito 50 gramos de Queso Parmesano rallado Aceite De Oliva 1 pizca de Orégano Sal 1 pizca de Romero 1 cucharadita de Azúcar Cómo hacer lasaña de pollo y berenjena 1. Cuece la lasaña Cuece las láminas de lasaña en abundante agua salada el tiempo indicado en el envase por el fabricante para que queden al dente. Escúrrelas y extiéndelas sobre un paño. 2. Asa las berenjenas Despunta las berenjenas, lávalas y córtalas en rodajas. Ásalas en una plancha caliente engrasada con aceite durante 2 minutos por cada lado. Retíralas y salpimiéntalas. 3. Rehoga la cebolla Pela la cebolla y el ajo y pícalos. Rehoga la primera en tres cucharadas de aceite unos 8 minutos, hasta que se ablande y transparente. Añade el segundo y rehoga 2 minutos más. 4. Añade el tomate Agrega el tomate frito, el orégano y el azúcar. Salpimienta y cocina 10 minutos aproximadamente. 5. Asa las pechugas Lava las pechugas de pollo, sécalas y córtalas en láminas muy finas. Ásalas por tandas en una plancha caliente engrasada con aceite durante 1 minuto por cada lado. Salpimienta y espolvoréalas con el romero. 6. Monta la lasaña y hornea Precalienta el horno a 180 ºC. Monta la lasaña alternando láminas de pasta, berenjena, requesón desmigado, pollo y salsa de tomate. Termina con pasta, espolvorea con el parmesano y hornea 20 minutos. Gratina 5 minutos y sirve. El truco Como las pechugas deben cortarse muy finas es básico que no las ases mucho, de otro modo te quedarán demasiado secas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla