Huevos rellenos de atún, piquillos, surimi y mayonesa, una cena ligera, rica y rápida de preparar

Los huevos rellenos son una opción versátil y saciante que puede funcionar como entrante, aperitivo, o incluso como un plato principal. ¿Por qué no llevarlos en un táper a la oficina? Como se sirven fríos, son ideales para preparar con antelación y tener una comida preparada y fresquita, lista en cualquier momento.

Prepara una mayonesa casera

Si quieres darle un toque más especial a la receta, puedes preparar mayonesa casera. Es muy fácil y sabe mucho mejor que la que podemos adquirir precocinada. Solo necesitas yemas de huevo, aceite, jugo de limón o vinagre, y sal.

Mezcla las yemas con un chorrito de zumo de limón y la sal, y añade el aceite poco a poco mientras sigues batiendo. En pocos minutos, tendrás una mayonesa casera para acompañar estos deliciosos huevos rellenos o cualquiera de tus platos favoritos. ¿Te animas?

Más ideas para rellenar los huevos

• Si quieres un relleno original y festivo, prueba a enriquecerlos con trucha ahumada y una crema de aguacate, te servirán como opción cuando tengas invitados.
• Otra idea para una comida festiva, que necesites ingredientes menos comunes, rellénalos con una mezcla de jamón de pato y aguacate.
• ¿Y si pruebas esta delicia de huevos rellenos con alcachofa, encurtidos y huevas de salmón? Seguro que no los has probado así nunca.
• Si los quieres calientes y gratinados, una idea fácil y resultona es rellenarlos con bechamel y paté