Huevos de codorniz a la plancha con verduras asadas Si quieres una receta apetecible con espárragos verdes, prepáralos al horno (previamente escaldados) con cebolla morada y ajos. Se enriquecen con unos huevos de codorniz y lascas de queso parmesano. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo miércoles 25 de marzo de 2020 HUEVOS DE CODORNIZ A LA PLANCHA CON VERDURAS ASADAS.Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS 4 personas 35 min 298 Cal 4 (6 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Primavera ● Técnica: Horno ● Plancha ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Relacionadas: Espárragos verdes Espárragos Light Horno Verduras al horno Fáciles Ingredientes paraHuevos de codorniz a la plancha con verduras asadas 2 manojos de Espárragos Verdes 3 Dientes De Ajo 1 Cebolla Roja 4 Huevos De Codorniz 120 gramos de Queso Parmesano Aceite De Oliva Sal Pimienta Negra Paso 1 Limpia los espárragos, raspa con un pelador la mitad inferior, y lávalos. Escáldalos unos segundos en agua salada, refréscalos con agua fría y escúrrelos bien. Pela la cebolla y los dientes de ajo. Corta la primera en juliana fina y el ajo en láminas. Paso 2 Engrasa una bandeja para horno con aceite, dispón los espárragos y salpimiéntalos. Reparte por encima el ajo y la cebolla y salpimienta otra vez. Rocía todo con unas gotas de aceite y asa 15 o 17 minutos en el horno precalentado a 200ºC. Paso 3 Engrasa una sartén pequeña con unas gotas de aceite, ve añadiendo los huevos de 1 en 1 y déjalos hasta que se cuaje la yema. Salpimiéntalos y sírvelos sobre las verduras y el parmesano cortado en lascas. Paso 4 El truco: En vez de escaldar los espárragos, puedes hornearlos 5 minutos antes que la cebolla y el ajo. El truco En vez de escaldar los espárragos, puedes hornearlos 5 minutos antes que la cebolla y el ajo. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla