QUICHE, CREPS Y PASTELES SALADOS

Hojaldre con pollo al ajillo

Estos hojaldres o volovanes con pollo al ajillo son muy gustosos, porque los dados se han hecho con contramulos y se ha aderezado además con vino de Jerez.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
640 Cal
HOJALDRE CON POLLO AL AJILLO.

Ingredientes para Hojaldre con pollo al ajillo

  • ½ Kg contramuslos de pollo deshuesado y sin piel
  • 8 dientes de ajo
  • 1 lámina hojaldre
  • 1 huevo
  • 4 cda aceite de oliva
  • 100 ml vino de jerez
  • romero fresco
  • pimienta negra
  • sal
Sin lactosa
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno , Rehogado
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Hojaldre con pollo al ajillo

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Paso 1

Corta el hojaldre por la mitad. Pinta una mitad con huevo batido y pon encima la otra. Pártela en 4 cuadrados y dibuja, con un cuchillo, un cuadrado más pequeño sin atravesar la lámina. Hornéalos a 180o hasta que se dore. Retira y deja enfriar.
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Paso 2

Corta el pollo en dados no muy grandes, salpimiéntalos y sofríelos en una cazuela 10 min con el aceite, una ramita de romero y los ajos enteros y lavados. Vierte el vino, tapa y deja cocer durante 15 min.

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Paso 3

Retira la tapa de los volovanes de hojaldre y rellena las bases con el pollo al ajillo caliente. Sírvelos en seguida.
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