Helado de vainilla y chocolate Si te gustan los helados de sabores clásicos, toma nota de cómo preparar un helado de vainilla y chocolate casero, para tomar en un "corte" como llamábamos de pequeños a la porción entre dos obleas para helado. Dani Muntaner Cocinero 8 personas 40 min 5 (4 votos) Temporada: Verano ● Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación lunes 29 de marzo de 2021 Relacionadas: Leche Helado casero Nata Fáciles Verano Postres de verano Postres fáciles Ingredientes paraHelado de vainilla y chocolate 300 mililitros de Leche 300 mililitros de Nata Para Montar 120 gramos de Azúcar Glas 6 Yemas De Huevo 80 gramos de Chocolate Negro fondant 3 cucharaditas de Extracto De Vainilla 1 Vaina De Vainilla 16 Obleas Cómo hacer helado de vainilla y chocolate 1. Bate las yemas Casca los huevos, separa las claras de las yemas y bate estas últimas con el azúcar, enérgicamente, hasta que se blanqueen. 2. Calienta leche y nata Lleva a ebullición la leche con la nata y la vaina de vainilla abierta. Cuando empiece a hervir, retira la cazuelita del fuego y deja entibiar. Agrega las yemas y mezcla. Calienta de nuevo a fuego muy lento sin dejar de remover hasta obtener una crema ligera. 3. Separa dos partes Separa la crema en dos partes. Mezcla una parte con el chocolate troceado y remueve hasta que se funda. Añade a la otra las semillitas que queden en el interior de la vaina y el extracto de vainilla. Deja enfriar. 4. Introduce en la heladera Introduce por separado las dos preparaciones en una heladera y sigue las instrucciones del fabricante para hacer los helados. 5. Vierte los dos helados Vierte uno de los dos helados en un molde rectangular, alisa la superficie y vierte el otro helado. Congela y, en el momento de servir, corta el helado y coloca las porciones entre dos obleas cuadradas para helado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla