Focaccia con tomate y aceitunas La focaccia es un entrante típicamente italiano, sobre la que se pueden colocar innumerables ingredientes. A esta le hemos puesto tomates cherry, aceitunas negras y anchoas. FOCACCIA CON TOMATE Y ACEITUNAS.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 6 personas 25 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Acompañamientos ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 21 de enero de 2021 Relacionadas: Tomate cherry Focaccia Leche Tomate Fáciles Ingredientes paraFocaccia con tomate y aceitunas 510 gramos de Harina 20 gramos de Levadura Fresca de panadería 50 mililitros de Leche 1 cucharadita de Azúcar 10 gramos de Sal 8 cucharadas de Aceite De Oliva virgen extra 200 gramos de Tomates Cereza 70 gramos de Aceitunas Negras sin hueso 12 Filetes De Anchoa ramitas de Romero Sal En Escamas Aceite De Oliva Cómo hacer focaccia con tomate y aceitunas Paso 1 Disuelve la levadura en 50 ml de agua templada. Añade el azúcar y 200 ml de agua y remueve hasta que todo quede integrado. Pásalo entonces a un bol amplio. Paso 2 Añade 500 g de harina, la sal fina y 6 cucharadas de aceite y remueve con espátula, con suaves movimientos envolventes, hasta que todo quede bien integrado. Paso 3 Sigue trabajando la masa con las manos o con robot de varillas unos 5 min, hasta que obtengas una masa uniforme y elástica que se separe de las paredes del bol. Paso 4 Forma una bola, tápala con un paño y deja que repose 1-2 h para que fermente. Vuelve a amasarla 10 min, tápala otra vez y deja levar 1 h más. Precalienta el horno a 250°. Paso 5 Lava los tomates, sécalos con papel de cocina y pártelos por la mitad. Escurre las aceitunas y córtalas en rodajas finas. Lava y seca el romero y escurre las anchoas. Extiende la masa de focaccia en la placa engrasada con aceite y hazle pequeños hoyitos por la superficie. Paso 6 Reparte por encima los tomatitos y las aceitunas. Espolvorea con unas hojas de romero y cuece durante 15 min en el horno precalentado a 250°. Añade las anchoas, espolvorea con una pizca de sal en escamas y riega con un chorrito de aceite. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla