PESCADOS Y MARISCOS

Filetes de dorada a la mostaza

Dale un toque de personalidad a tus platos de pescado. ¡Mira qué apetitosa queda esta dorada bañada en mostaza! Se hornea en rollito con un palillo. Se sirve con una salsa hecha con nata e hinojo.

Personas:
4
Tiempo:
50 min
filetes_de_dorada_a_la_mostaza
Ingredientes
8 doradas en filetes
1 hinojo
1 Vasito vino blanco
4 cda nata líquida
2 cda mostaza
aceite de oliva
pimienta
sal
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno , Rehogado
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
5 (2 votos)
Elaboración:
_blank
Paso 1
Lava el hinojo, reserva las hojitas verdes y pícalo finamente. Luego, calienta tres cucharadas de aceite en una sartén y rehógalo a fuego muy lento durante 10 minutos. Salpimienta, vierte el vino blanco y sube la intensidad del fuego. Después, añade cuatro cucharadas de agua, tapa la sartén y deja cocer a fuego suave 5 minutos más. Agrega la nata líquida, deja que hierva durante 1 minuto y retira del fuego.
_blank
Paso 2
Coloca esta preparación en el vaso de la batidora y tritúrala hasta que obtengas una salsa suave y homogénea.
_blank
Paso 3
Precalienta el horno a 180°C. Unta los filetes de dorada con las dos cucharadas de mostaza y enróllalos sobre sí mimos. Sujétalos con un palillo, salpimiéntalos igeramente y colócalos en una fuente de horno con un chorrito de aceite. Hornéalos durante 12 minutos.
_blank
Paso 4
Reparte los rollitos en los platos de servicio con la salsa.
_blank
Paso 5
Decora el plato distribuyendo las hojitas de hinojo que habías reservado por encima de su salsa.
Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?