Las espinacas son toda una fuente de propiedades nutricionales beneficiosas para la salud, tanto frescas, como parte de una ensalada , o cocinadas de mil formas diferentes, cocidas, al vapor, salteadas, en crema... Hoy te las presentamos acompañadas de una suave salsa bechamel y unas rebanadas de pan gratinadas con queso , que le dan un toque crujiente delicioso al plato. Como ves, es una receta sencilla, que puedes preparar con facilidad con ingredientes habituales en la nevera. Recuerda que las espinacas frescas debes lavarlas bien para eliminar los restos de tierra y posteriormente secar (puedes utilizar una centrifugadora de lechuga) para eliminar el exceso de agua. Cocínalas el tiempo justo para que se vuelvan blanditas y conservarás así todas sus propiedades. Para ayudarte a incorporar las espinacas en tu dieta diaria, te animamos a que pruebes estas otras recetas. Las clásicas espinacas a la catalana , una ensalada de garbanzos con espinacas y bacalao o esta original tarta de espinacas y requesón . Trucos e ideas para las espinacas con bechamel Añade a la mezcla de espinacas y bechamel unas nueces picadas o unos piñones ligeramente tostados. Unos trocitos de queso azul o roquefort junto con el queso de gratinar, le dará un extra de sabor delicioso. Si prefieres el plato más ligero, elimina el pan y gratínalas con el queso directamente.