VERDURAS

Espinacas con besamel y pan gratinado

Si quieres una forma vistosa, fácil y original para preparar hoy la verdura, prueba estas espinacas con una besamel y pan gratinado con queso. ¡Quedan deliciosas!

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Calorías:
338 Cal
PASO A PASO PARA REALIZAR ESPINACAS CON BESAMEL Y PAN GRATINADO: RESULTADO FINAL.
Ingredientes
750 g espinacas
1 cebolla
60 g harina
750 ml leche
1 Pizca nuez moscada
1 baguette
queso rallado para gratinar
aceite de oliva
pimienta
sal
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Limpiar y lavar las espinacas; rehogarlas 2 minutos en 15 ml de aceite. Pelar la cebolla y rallarla. Pocharla en un fondo de aceite, 8 minutos. Agregar la harina, tostarla y verter la leche, poco a poco y removiendo. Salpimentar, aromatizar con nuez moscada y cocer hasta que espese. Añadir las espinacas.

paso_a_paso_para_realizar_espinacas_con_besamel_y_pan_gratinado_colocar_las_rebanadas_de_pan_sobre_las_espinacas
Paso 2

Removerlas con un tenedor para que se mezclen bien con la besamel y disponerlas en una cazuela refractaria. Alisar la superficie con una espátula. Cortar la baguette en rebanadas finas y colocarlas sobre las espinacas justo en el borde, tocando las paredes del recipiente, y ligeramente acaballadas.

paso_a_paso_para_realizar_espinacas_con_besamel_y_pan_gratinado_espolvorear_las_rebanadas_con_queso_rallado
Paso 3

Regar las rebanadas de pan con un hilo de aceite y espolvorearlas con abundante queso rallado para que se forme una costra. Introducir la cazuela en el horno precalentado, en la función grill, y gratinar hasta que el queso esté derretido y tenga un color doradito. Retirar y servir inmediatamente.

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