Ensalada de berros, espinacas y queso, con vinagreta de avellanas

Hoy, en Cocina Fácil hemos montado una ensalada colorista en forma de timbal, que viste mucho más el plato. Los ingredientes que hemos elegido son: berros, brotes de espinacas, cebolleta, zanahoria, granada y queso cheddar.

Si no es temporada de granadas, puedes sustituirlas por otras frutas rojas que te gusten. Por ejemplo, puedes decantarte por fresones, moras o arándanos para el toque de color. Respecto al queso, nosotros hemos escogido un cheddar, pero también puedes utilizar un gouda o, incluso, un roquefort.

Si esta idea te ha gustado, prueba también la ensalada de verano de berros con manzana, nueces y salsa de yogur. Es muy refrescante.