ENSALADAS

Ensalada de atún con pimientos

Aquí tienes una ensalada sencilla pero muy sabrosa, se prepara con ventresca de atún, brotes de lechugas y una vinagreta de pimientos, con semillas de sésamo.

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
350 Cal
ENSALADA DE ATÚN CON PIMIENTOS.
Ingredientes
150 g lechuga brotes variados
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
200 g ventresca de atún en conserva en aceite de oliva
50 g aceitunas negras
2 cda vinagre
semillas de sésamo
aceite de oliva
sal
Sin gluten
Sin lactosa
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Salteado
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Lava los brotes y escúrrelos. Limpia los pimientos, lávalos y córtalos en daditos. Saltéalos en una sartén con 3 cucharadas de aceite durante 3 minutos. Sazónalos, añade 100 ml de agua, el vinagre y las aceitunas, y cuece 5 minutos más.
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Paso 2
Escurre la ventresca. Reparte los brotes de ensalada en 4 platos y sazónalos ligeramente. Añade los lomos de ventresca y aliña todo con la vinagreta de pimientos. Espolvoréala con las semillas de sésamo, remueve todo con 2 cucharas y sirve enseguida.
El truco:
Si sobra vinagreta, aprovéchala para aderezar cualquier pescado azul a la plancha.
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