Empanadillas caseras de espinacas y requesón Prepara unas empanadillas caseras de verdad, elaborando la masa primero y luego rellenando con espinacas, requesón y uvas pasas. Las horneamos en lugar de freír. EMPANADITAS CASERAS DE ESPINACAS.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Begoña Montané Cocinera 10 Unidades: 75 min 205 Cal 5 (4 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 27 de octubre de 2021 Relacionadas: Espinacas Caseras Light Horno Requesón Fáciles Ingredientes paraEmpanadillas caseras de espinacas y requesón 200 gramos de Espinacas cocidas 125 gramos de Requesón 100 gramos de Uvas Pasas Sultanas sin pepitas 125 gramos de Harina 20 mililitros de Aceite Sal Pimienta 1 Huevos Cómo hacer empanadillas caseras de espinacas y requesón 1. Remoja las pasas Deja las pasas en remojo de agua caliente 5 minutos, escúrrelas y mézclalas con las espinacas, el requesón, sal y pimienta. 2. Prepara la masa En un bol grande, mezcla la harina con 1/2 cucharadita de sal. Haz un hueco en el centro y agrega 65 ml de agua y el aceite, mezclando desde dentro hacia afuera. Trabaja la mezcla primero con una espátula y luego con las manos. Forma una bola, envuélvela en film transparente y déjala reposar un mínimo 30 minutos en la nevera. Enharina ligeramente la superficie de trabajo y, con un rodillo, estira la masa lo más fina posible. 3. Rellena y hornea las empanadillas Con un cortapastas o con un vaso, recorta la masa en círculos y ponlos en la placa forrada con papel de horno. Pon montoncitos de relleno en el centro, dobla los círculos por la mitad y sella los bordes con un tenedor. Pinta las empanadillas con huevo batido y cuécelas, en el horno precalentado a 175º, unos 15 minutos, hasta que queden doradas. El truco También puedes usar espinacas baby frescas y saltearlas previamente en la sartén, sin cocerlas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla