PIZZAS Y EMPANADAS

Empanada de magro en adobo

Para nuestra empanada hemos hecho primero la masa, casera y luego la hemos rellenado de un magro de cerdo en adobo, pimiento, cebolla, pasas y huevo duro. La presentación es en forma de rollo, con un decorado trenzado por arriba.

Personas: 4 Tiempo: 45 min

PASO A PASO PARA HACER EMPANADA DE MAGRO EN ADOBO: RESULTADO FINAL.

Ingredientes para Empanada de magro en adobo

  • 300 gramos de magro de cerdo adobado cortado en daditos
  • 1 cebollas picada
  • 1 pimientos rojos picado
  • 2 huevos cocidos
  • 50 gramos de uvas pasas
  • 200 gramos de harina
  • 15 gramos de levadura fresca de panadería
  • 1 yemas de huevo
  • aceite
  • sal
Sin lactosa

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno , Rehogado

Tipo Plato: Segundos platos y platos principales

Precio: € €

Dificultad: Media

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Actualizado a

Cómo hacer Empanada de magro en adobo

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Paso 1

Mezcla la harina con la levadura, 50 ml de agua, 50 ml de aceite y sal, y amasa.

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Paso 2

Sofríe la cebolla y el pimiento 5 minutos a fuego medio. Añade el magro y dóralo. Agrega las pasas hidratadas en agua fría.

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Paso 3

Estira la masa, pon el sofrito en el centro de manera que quede a cada lado el mismo espacio vacío que el que ocupa el sofrito. Pon láminas de huevos sobre el sofrito. Corta tiras de los lados de la masa y entrecrúzalas por encima para darle forma de trenza. Pincela con yema y hornea a 180º, 25 minutos.

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