Empanada de magro en adobo

La empanada es de esos platos que nos hacen viajar en el tiempo. Hay algo en su masa crujiente y en su relleno jugoso que nos recuerda a esas comidas caseras, preparadas con mimo y paciencia. Y si hablamos de una empanada de magro en adobo, la cosa se pone seria. Este plato, con su relleno y acabado trenzado que la hace aún más apetecible, es ideal para sorprender en casa sin complicarnos demasiado.

El magro en adobo le da a esta empanada un punto de intensidad y jugosidad que combina a la perfección con la cebolla, el pimiento, el huevo y las pasas. Todo esto envuelto en una deliciosa masa casera, con la que conseguimos una presentación final en forma de rollo trenzado, hace que el plato no solo sea riquísimo, sino también súper apetitoso.

Te adelanto que, aunque esta receta te parezca laboriosa, en realidad es bastante sencilla. Hacer la masa en casa no tiene mucho misterio y el relleno se prepara en pocos minutos. Si nunca has probado a hacer una empanada desde cero, esta es tu oportunidad para lanzarte. Y si ya eres un experto en masas, aquí tienes una versión con un toque diferente que seguro que te encantará.