Crujientes de parmesano y jamón ibérico con tapenade Si estás buscando ideas para canapés, te encantarán estos crujientes de queso parmesando mezclado con daditos de jamón ibérico horneados en forma de tortitas. Se sirven con olivada y unas hojas de brotes. Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Begoña Montané Cocinera 6 personas 30 min 215 Cal 3 (41 votos) Temporada: Navidad ● Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 23 de julio de 2020 Relacionadas: Navidad Horno Aperitivos y canapés Fáciles Ingredientes paraCrujientes de parmesano y jamón ibérico con tapenade 150 gramos de Queso Parmesano 75 gramos de Jamón Ibérico cortado en lonchas Brotes Tiernos 100 gramos de Olivada Aceite De Oliva virgen extra Cómo hacer crujientes de parmesano y jamón ibérico con tapenade Paso 1 Precalienta el horno a 180o. Pasa el queso por un rallador de orificios finos; corta el jamón primero en tiras y luego en dados pequeños. Coloca ambos ingredientes en un cuenco y remueve para mezclarlos. Paso 2 Reparte la preparación anterior en la placa forrada con papel sulfurizado, formando montoncitos separados entre sí. Después, dales forma de círculo aplastándolos con el dorso de una cuchara (también puedes hacerlo utilizando aros de repostería). Paso 3 Hornéalos 5 minutos, hasta que el queso se funda y empiece a dorarse. Retíralos y deja que se enfríen. Paso 4 Lava los brotes tiernos y sécalos con papel absorbente, trocéalos y mézclalos con la tapenade y un hilo de aceite de oliva virgen extra. Paso 5 Monta los crujientes alternando 3 galletas de parmesano y jamón con la mezcla de brotes tiernos y tapenade, y sirve en seguida. El truco Hornea las galletas de queso y prepara el relleno unas horas antes, así sólo tendrás que montar el plato en el último momento. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla