RECETAS

"Croutons" ligeros de coliflor

Personas: 2 Tiempo: 20 min

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Ingredientes para "Croutons" ligeros de coliflor

  • ½ coliflor mediana
  • 2 cda aceite de oliva
  • 1 pizca sal
Sin gluten
Sin lactosa
Sin sacarosa o fructosa

Dieta: Baja en calorías , Mediterránea , Vegana , Vegetariana

Temporada: Todo el año

Técnica: Plancha , Salteado

Tipo Plato: Acompañamientos , Aperitivos y tapas

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer "Croutons" ligeros de coliflor

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Paso 1

Lava bien la coliflor y córtala en dados de tamaño mediano (unos 3 cm de lado).
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Paso 2

Calienta luego el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-bajo.
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Paso 3

Coloca los dados de coliflor, salpícalos con la sal y deja que se hagan, salteándolos de vez en cuando, durante 20 minutos, o hasta que estén dorados y un poco crujientes.
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Paso 4

Sácalos y colócalos luego en un plato con papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite que puedan tener.
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Paso 5

Puedes utilizar los croutons de coliflor en lugar de pan frito tanto para enriquecer ensaladas como para darle un toque distinto a cremas y sopas.
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Paso 6

Los ‘croutons’ resultan deliciosos en ensaladas con muchas hojas.
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