"Croutons" ligeros de coliflor

¿Has probado a hacer la coliflor, en dados, a la sartén, en lugar de hervida o al vapor? Quedan unos "croutons" más sabrosos, que luego puedes utilizar para combinar con ensaladas, cremas o para comer solos.

croutons_ligeros_de_coliflor
2 personas
20 min

2

(33 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Mediterránea

Vegana

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Salteado

Plancha

Tipo Plato:

Acompañamientos

Aperitivos y tapas

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin lactosa
Sin sacarosa o fructosa

Ingredientes para"Croutons" ligeros de coliflor

  • ½ Coliflor mediana
  • 2 cucharadas de Aceite De Oliva
  • 1 pizca de Sal

Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí

Cómo hacer "Croutons" ligeros de coliflor

Paso 1

Lava bien la coliflor y córtala en dados de tamaño mediano (unos 3 cm de lado).
blank

Paso 2

Calienta luego el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-bajo.
blank

Paso 3

Coloca los dados de coliflor, salpícalos con la sal y deja que se hagan, salteándolos de vez en cuando, durante 20 minutos, o hasta que estén dorados y un poco crujientes.
blank

Paso 4

Sácalos y colócalos luego en un plato con papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite que puedan tener.
blank

Paso 5

Puedes utilizar los croutons de coliflor en lugar de pan frito tanto para enriquecer ensaladas como para darle un toque distinto a cremas y sopas.
blank

Paso 6

Los ‘croutons’ resultan deliciosos en ensaladas con muchas hojas.
blank
¿Has preparado esta receta?

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?