Las cremas y sopas son uno de los entrantes estrella de las comidas navideñas. Son perfectas para acompañar platos principales más contundentes y puedes hacerlas prácticamente de cualquier ingrediente. Hoy, en Cocina Fácil, te proponemos preparar una sabrosa crema con otro ingrediente protagonista cuando llegan las fiestas: el marisco . La crema se elabora con gambas y langostinos , verduras como la cebolla , la zanahoria y el puerro y, por supuesto, un buen fumet de pescado, para darle al plato el máximo sabor. Es sencillísima de preparar, se saltean las verduras , se añaden las gambas y las cabezas de los langostinos. Una vez salteadas se añade un poco de brandy , que le da un aroma riquísimo al plato, se deja evaporar y se incorpora el fumet. Después de triturar y pasar por el colador chino, añádele un chorrito de nata para darle más cremosidad. ¿Quieres más ideas para preparar una crema ideal para un día festivo? Apunta estas propuestas: la crema de champiñones y puerro , la crema de boletus o la crema de calabaza con pulpo crujiente . Y de segundo: Consejos para tu crema de marisco Acompaña la crema con unos picatostes de pan para darle al plato un toque crujiente. Convierte la crema de marisco en un aperitivo sirviéndola en vasos de chupito y con una gamba en brocheta. Puedes comprar unas gambas más y preparar el fumet con sus cabezas, le darás a la crema un sabor más intenso a marisco.