Crema fría de almendras con canela

Muy sencilla de realizar y con un sabor espectacular, esta crema de almendras se convertirá en uno de tus postres de cuchara favoritos. Toma nota.

crema_de_almendras
6 personas
30 min
295 Cal

5

(1 voto)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin huevo

Elaborada con almendras peladas, que primero se tuestan y luego, se trituran con la picadora para que queden muy finas, esta crema lo tiene todo para triunfar en tu mesa. 

Queda suave, cremosa y tiene un delicado sabor a almendra que conquistará a todo el mundo. Y si tienes niños en casa, no dudes en ofrecérsela. Está tan rica que seguro que repetirán.

Otros postres deliciosos con almendras que no puedes perderte son la tarta de peras y almendras, el biscuit helado de almendra con chocolate caliente o tarta de chocolate con plátano y almendra.

Ingredientes paraCrema fría de almendras con canela

  • 150 gramos de Almendras peladas
  • 125 gramos de Azúcar
  • 1 litro de Leche desnatada
  • 2 cucharadas de Harina De Maíz
  • 1 rama de Canela
  • 2 cucharadas de Canela En Polvo

1. Tuesta las almendras

Coloca las almendras en una sartén antiadherente y tuéstalas hasta que tomen color. Luego, colócalas en el vaso de la picadora y tritúralas hasta pulverizarlas.

1. Tuesta las almendras

2. Agrégalas a la leche caliente

Disuelve la maicena en un vaso de leche y pon a calentar el resto de la leche con el azúcar y el palito de canela. Cuando rompa a hervir, incorpora la maicena disuelta y las almendras picadas.

3. Déjala enfriar

Calienta esta mezcla hasta que vuelva a hervir. Retírala del fuego y viértela en cuencos individuales. Déjala enfriar. En el momento de servir, espolvorea con un poco de canela en polvo.

El truco

Esta crema se puede servir con bizcochos o galletas. También puedes usarla como relleno de pasteles, tartas...

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