Corona de tortilla con espinacas, jamón ibérico, feta y tomate

Dale a la clásica tortilla una presentación original en forma de corona. Lleva espinacas, jamón ibérico, queso feta y tomate, una combinación deliciosa.

corona_de_tortilla_al_horno_con_espinacas_jamon_iberico_feta_y_tomate
8 personas
50 min
450 Cal

3

(34 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

¡Qué rica y versátil es la tortilla! Uno de los platos estrella de nuestra gastronomía y que más variedad de ingredientes admite. Hoy te presentamos una versión diferente y original, la tortilla se prepara al horno en un molde con forma de corona, lo que le da un aspecto muy vistoso ideal para sorprender a tus invitados. Y para darle sabor, unas espinacas salteadas, un poco de jamón ibérico, queso feta y tomates.

Para que no se te pegue al molde en el momento de hornear, engrasa bien el molde de corona con un poco de aceite de oliva o mantequilla si quieres darle un extra de sabor. Otra opción, un poco más laboriosa, pero muy efectiva, es forrar el molde con papel de horno. Ten en cuenta el tiempo de horneado, si se cuece en exceso puede quedar más seca.

¿Quieres otras formas originales de presentar una tortilla? Prueba estos bocaditos de tortilla campesina, este milhojas de tortilla y tomate o este rollo de tortilla con jamón, queso y verdura. ¡Te van a sorprender!

Ingredientes paraCorona de tortilla con espinacas, jamón ibérico, feta y tomate

  • 8 Huevos medianos
  • 100 gramos de Espinacas en hojas limpias
  • 100 gramos de Jamón Ibérico en lonchas
  • 125 gramos de Queso Feta en dados
  • 2 Tomates pera maduros
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite De Oliva
  • Albahaca fresca

Cómo hacer corona de tortilla con espinacas, jamón ibérico, feta y tomate

1. Corta los tomates

Precalienta el horno a 180°. Lava y seca los tomates y córtalos en rodajas. Reserva 4 rodajas para decorar la tortilla y retira las pepitas del resto.

1. Corta los tomates

2. Saltea las espinacas

Lava las espinacas y saltéalas en una sartén con un poco de aceite hasta que expulsen toda el agua. Salpimienta y reserva mientras se escurren.

2. Saltea las espinacas

3. Bate los huevos

Bate los huevos y salpimiéntalos. Unta un molde de corona con aceite de oliva. Vierte los huevos, reparte las espinacas por el molde, el tomate sin pepitas, el jamón ibérico y el queso feta troceado.

3. Bate los huevos

4. Hornea la tortilla

Tapa con papel de horno, y hornea 15 minutos. Retira el papel y reparte las rodajas de tomate reservadas. Hornea 10 minutos más, destapado.

4. Hornea la tortilla

5. Desmolda y sirve

Deja templar la tortilla unos minutos (bajará un poco de volumen). Desmóldala y sírvela decorada con albahaca fresca.

5. Desmolda y sirve

El truco

Pica albahaca y añádela a los huevos batidos junto con las espinacas.

Variantes de la corona de tortilla al horno

  • Si no dispones de un molde de corona, puedes hacerla en un molde redondo tradicional de unos 20 cm.
  • Es ideal para presentar también en forma individual, horneando en flaneras. Para esta opción, pica bien los ingredientes del relleno y mézclalos con el huevo antes de rellenar los moldes.
  • Varía los ingredientes a tu gusto, cambia el tipo de queso, la verdura, añade unas setas...
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?