Bocaditos de tortilla campesina Con ingredientes bien sencillos pero con buena mano y buena presentación, mira qué bien quedan estos pinchos de tortilla de verduras, o campesina, con rodajas de pepino, tomates cherry y eneldo. BOCADITOS DE TORTILLA CAMPESINA.Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 4 personas 45 min 200 Cal 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 02 de marzo de 2020 Relacionadas: Pimientos Tomate Pepino Cebolla Fáciles Ingredientes paraBocaditos de tortilla campesina 6 Huevos 2 Patatas 1 Cebolla ½ Calabacines 50 gramos de Guisantes ½ Pimientos Rojos ½ Pimientos Verdes 50 gramos de Jamón Serrano en taquitos Pimienta Negra Aceite De Oliva 2 Tomates 1 Pepino 4 ramitas de Eneldo Sal Cómo hacer bocaditos de tortilla campesina Paso 1 Pela las patatas, lávalas y trocéalas. Pela la cebolla y pícala. Sazónalas, sofríelas unos minutos con 200 ml de aceite y retira. Paso 2 Limpia los pimientos y despunta el calabacín. Lava ambos y pártelos en dados pequeños. Saltéalos unos minutos en el mismo aceite de las patatas. Bate los huevos, añade las verduras, los guisantes descongelados, el jamón, sal y pimienta. Paso 3 Calienta 2 cucharadas del aceite de freír la verdura en una sartén. Añade la preparación anterior y cuájala unos minutos por cada lado. Retira y deja enfriar. Lava el pepino y pélalo parcialmente. Lava los tomates y córtalos en rodajas. Corta la tortilla en dados y sírvela con el pepino, el tomate y el eneldo lavado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla