Conos de galleta con helado de tarta de queso y coulis de fresa El capricho dulce de hoy será casero de arriba a abajo, porque estos conos de galleta los elaboramos primero para rellenarlos de un riquísimo helado de tarta de queso con coulis de fresa. PASO A PASO PARA REALIZAR CONOS DE GALLETA CON HELADO DE TARTA DE QUESO Y COULIS DE FRESA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 12 personas 35 min 289 Cal 3 (36 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 03 de febrero de 2021 Relacionadas: Horno Almendras Leche Nata Queso Helado casero Tarta de fresa Tartas Fáciles Galletas Postres fáciles Tarta de queso Ingredientes paraConos de galleta con helado de tarta de queso y coulis de fresa Para los conos 125 gramos de Harina De Trigo 125 gramos de Azúcar 125 mililitros de Agua 60 gramos de Mantequilla 1 Huevo 1 cucharadita de Aroma De Vainilla 20 gramos de Almendras laminadas Para el helado 200 gramos de Queso Blanco Para Untar 65 gramos de Yogur Griego 200 mililitros de Nata Para Montar 75 gramos de Azúcar Glas 75 mililitros de Leche gotas de Extracto De Vainilla Para el coulis 150 gramos de Fresones 100 gramos de Azúcar 2 cucharadas de Agua Cómo hacer conos de galleta con helado de tarta de queso y coulis de fresa Paso 1 Para hacer los conos, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, el huevo y el agua. Añade, poco a poco, la harina y mezcla bien. Por último, añade la vainilla. Paso 2 Deja reposar la masa en la nevera durante 1 hora. En caso de que la masa esté más espesa tras el reposo, añade un poquito de agua. Paso 3 Forra una bandeja con papel de horno, vierte cucharadas de masa con suficiente espacio entre sí para que no se peguen entre ellas, y alísalas un poco con ayuda del dorso de la cuchara. Espolvorea por encima la almendra laminada, introduce en el horno precalentado a 200° y hornea 10-12 minutos. Paso 4 Con una espátula y estando todavía calientes, retira las galletas y ponlas sobre un molde en forma de cono para que cojan la forma de cucurucho. Si es necesario, empújalas suavemente un poco para que se adapten mejor al molde. Paso 5 Para hacer el coulis, lava los fresones, trocéalos e introdúcelos en un cazo. Agrega el azúcar y el agua y lleva a ebullición. Cuece 2-3 minutos, retira del fuego, deja enfriar y reserva. Paso 6 Para hacer el helado, mezcla todos los ingredientes en un robot de cocina y tritúralos. Añade la mitad del coulis, mézclalo todo y guarda en el congelador entre 3 y 4 horas, batiéndolo cada 30 minutos para romper el hielo y que quede cremoso. Rellena los conos con el helado y decora con el coulis restante. El truco Para lograr un coulis más fino, pásalo por un colador chino antes de agregarlo al helado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla