Ingredientes paraConejo al horno a la miel

  • 1 Conejo
  • 4 Patatas
  • 1 Cebolleta
  • 2 Ajos
  • 2 cucharadas de Miel
  • Pimentón Dulce
  • 1 vaso de Vino Dulce
  • Aceite De Oliva
  • Sal

Cómo hacer conejo al horno a la miel

Paso 1

Limpia el conejo retirando las partes más grasas, lávalo y sécalo bien con papel de cocina. Dispón en un cuenco una cucharadita de pimentón, sal y la miel. Remueve bien con varillas hasta obtener una salsa espesa. Pincela con esta preparación los trozos de conejo por todos los lados.

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Paso 2

Pela los ajos y córtalos en láminas finas. Limpia la cebolleta, lávala, sécala y pártela en plumas. Pela las patatas, lávalas también, sécalas con papel de cocina y córtalas en rodajas Sofríe los ajos en una sartén con un fondo de aceite, añade la cebolleta y las patatas peladas y sazona todo.

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Paso 3

Pon la preparación anterior en una fuente refractaria y coloca encima los trozos de conejo. Hornea unos 35 min en el horno precalentado a 180º. Dale la vuelta de vez en cuando a la carne y riega con el vino. Sirve el conejo con las patatas y con el jugo que ha  soltado durante la cocción.

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