Cinta de lomo a la naranja Prueba esta cinta de lomo, preparado con una salsa de naranja y manzanas a gajos. Antes de cocinarlo se deja el lomo untado con ajos majados con perejil, sal, y vino, durante unas horas. CINTA DE LOMO A LA NARANJA.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 4 personas 60 min 275 Cal 4 (5 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Estofado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 19 de agosto de 2019 Relacionadas: Lomo de cerdo Cerdo Lomo Naranja Cebolla Cinta de lomo Fáciles Ingredientes paraCinta de lomo a la naranja 800 gramos de Lomo De Cerdo en un trozo 4 Dientes De Ajo 100 mililitros de Vino Blanco Sal 1 Cebolla 3 Naranjas 2 Manzanas rojas Aceite De Oliva Pimienta Blanca 2 hojas de Laurel Perejil 1 cucharadita de Harina De Maíz Cómo hacer cinta de lomo a la naranja Paso 1 Pela los ajos, májalos con un poco de perejil y sal, y añade el vino. Unta el lomo con esta mezcla y macéralo 2 horas en la nevera. Dóralo en una cazuela con un fondo de aceite. Paso 2 Pela la cebolla y pícala. Añádela a la cazuela, con el laurel lavado, y rehoga 4 minutos. Exprime las naranjas y añade su zumo y una pizca de pimienta. Tapa y cuece 35 o 40 minutos. Paso 3 Retira la carne y déjala templar. Elimina el laurel, tritura el jugo de cocción y llévalo a ebullición. Diluye la maicena con un poco de agua y agrégala. Deja cocer unos minutos, removiendo. Paso 4 Lava las manzanas, pártelas en cuartos, retira el corazón y cuécelas, con 2 cucharadas de agua y tapadas, 6 minutos. Salpimiéntalas y sírvelas con el lomo en rodajas y la salsa. Paso 5 EL TRUCO: Pela las manzanas y haz un puré con una pizca de canela, clavo, nuez moscada y mantequilla. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla