Las chips de verduras son una excelente opción para picar entre comidas, para acompañar salsas o dips saludables, o simplemente como una alternativa más nutritiva y sabrosa a los aperitivos tradicionales.

Prepararlas es mucho más sencillo de lo que crees y quedarás de lujo cuando las sirvas en tus aperitivos. ¡Nada que ver con las chips de bolsa que puedes comprar en el súper!

Y, por supuesto, son mucho más saludables, porque al prepararlas en casa, puedes controlar la cantidad de sal y aceite que utilizas. Y también puedes añadir otros sabores gracias a las hierbas aromáticas (en este caso les ponemos romero) y las especias. Por ejemplo: cebolla y ajo en polvo, curry, pimienta, pimentón dulce o picante...

Ingredientes paraChips de verduras al horno ¡supercrujientes!

  • 2 Zanahorias
  • 2 Remolachas
  • 1 ramita de Romero
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer chips de verduras al horno ¡supercrujientes!

1. Corta las verduras

Lava la remolacha, quítale el tallo y pélala. Pela las zanahorias y despúntalas. Corta las verduras en láminas finas con una mandolina. 

2. Sazona las láminas

Extiende las láminas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Píntalas con aceite y espolvoréalas con una mezcla de sal, pimienta y romero picado.

3. Hornea las chips

Da la vuelta a las rodajas y repite el proceso. Introdúcelas en el horno precalentado a 180°.

4. Dales la vuelta

Hornea durante unos 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Deben quedar secas y crujientes.

¿Qué otras verduras puedes preparar siguiendo esta receta?

Estos crujientes bocados se preparan con rodajas finas de diferentes verduras, que luego se hornean o se deshidratan para obtener una textura crujiente similar a los chips.

En nuestra receta utilizamos zanahorias y remolacha, pero tienes muchas otras opciones:

  • Patatas: son las reinas de los aperitivos. Córtalas bien finitas y con piel, y aderézalas para potenciar su sabor.
  • Boniatos (batatas): Las batatas también son populares para hacer chips, y ofrecen un sabor dulce y terroso.
  • Yuca: un ingrediente muy habitual en la gastronomía sudamericana que cada día gana adeptos en nuestro país.
  • Plátano macho: también originario de Sudamérica, tiene un sabor dulce y muy agradable.
  • Calabacines: los calabacines producen chips suaves y ligeros que son perfectos para acompañar salsas o como bocadillos por sí mismos.
  • Chirivías: tienen un sabor similar a las zanahorias, pero con un toque más complejo, y se convierten en chips deliciosos.
  • Calabazas: las calabazas, especialmente las variedades de piel fina como la calabaza Butternut, se prestan bien para hacer chips con su sabor dulce y cremoso.
  • Kale (col rizada): el kale se vuelve crujiente cuando se hornea o deshidrata, y es una opción popular para hacer chips ricos en nutrientes.
  • Espinacas: también pueden convertirse en chips deliciosos y crujientes, proporcionando una opción más ligera y nutritiva.
  • Nabos: los nabos ofrecen un sabor dulce y picante que se puede resaltar al convertirlos en chips.
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