Carrot cake, toffee de arroz integral y zanahorias en almíbar de regaliz Aquí tienes un trío de dulces veganos para un postre de primera: unos dados de carrto cake, un toffee de arroz integral y unas zanahorias baby en almíbar de regaliz. CARROT CAKE, TOFFEE DE ARROZ INTEGRAL Y ZANAHORIAS EN ALMÍBAR DE REGALIZ.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 6 Unidades: 60 min 5 (1 voto) Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 01 de mayo de 2020 Relacionadas: Datiles Arroz Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraCarrot cake, toffee de arroz integral y zanahorias en almíbar de regaliz 90 gramos de Harina De Maíz para el carrot cake 20 gramos de Almidón de maíz para el carrot cake 9 gramos de Levadura para el carrot cake 10 gramos de Lino en polvo para el carrot cake 60 gramos de Azúcar Integral para el carrot cake 100 gramos de Zumo De Zanahoria para el carrot cake 40 gramos de Zanahorias rallada para el carrot cake 100 gramos de Leche De Soja para el carrot cake 20 gramos de Aceite De Oliva para el carrot cake 3 gramos de Canela para el carrot cake 1 gramo de Nuez Moscada para el carrot cake pizca de Sal para el carrot cake 100 gramos de Leche Vegetal para el toffee 25 gramos de Arroz Integral cocido para el toffee 20 gramos de Dátiles para el toffee 1 gramo de Vainilla en polvo para el toffee 100 gramos de Agua mineral para las zanahorias en almíbar 50 gramos de Azúcar Integral para las zanahorias en almíbar 50 gramos de Zanahorias baby para las zanahorias en almíbar 1 ramita de Regaliz para las zanahorias en almíbar Cómo hacer carrot cake, toffee de arroz integral y zanahorias en almíbar de regaliz Paso 1 Para el carrot cake, licua las zanahorias hasta obtener el zumo necesario por un lado y la pulpa por otro. Mezcla el resultado obtenido con la leche de soja y el aceite de oliva, y después añade todos los sólidos tamizados. Las especias pueden variar según el gusto. Hornea a 175º C en un molde durante unos 15 minutos. Paso 2 Elabora en un cazo el toffee a partir de una bebida vegetal fría con los dátiles y el arroz, hasta que hierva. Luego tritura con un túrmix o procesador de alimentos y deja que se enfríe. Paso 3 Prepara un almíbar con el agua y el azúcar. Hierve hasta que el azúcar esté completamente disuelto y déjalo durante un minuto junto con el regaliz a fuego lento. Paso 4 Pela las zanahorias baby e incorpóralas al almíbar. Deja que se cocinen las zanahorias durante unos 30 segundos. Paso 5 Para el montaje, corta el bizcocho del carrot cake en dados de unos 2 cm de lado. En la base de un vasito plano coloca una cucharada generosa de toffee y sirve unos 3 dados de carrot cake junto con 3 medias zanahorias baby. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla