Canelones de pescadilla CANELONES DE PESCADILLA.00381616.jpg Óscar Sanz Cocinero 4 personas 70 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● jueves 28 de enero de 2021 Relacionadas: Champiñones Zanahoria Cebolla Queso Nata Canelones Ingredientes paraCanelones de pescadilla 16 Placas Para Canelones 300 gramos de Pescadillas en rodajas 50 gramos de Colas De Gamba 100 gramos de Champiñones 1 Zanahorias 2 Cebollas 50 gramos de Queso rallado 1 vaso de Nata Líquida 2 Ajos Perejil Aceite Sal Pimienta Cómo hacer canelones de pescadilla Paso 1 Rehoga la cebolla picada en una sartén con dos cucharadas de aceite hasta que esté transparente. Añade después la zanahoria, los champiñones y los ajos, todo picado, y cocina durante 8 minutos a fuego lento. Paso 2 Hierve las rodajas de pescado en agua con sal durante 5 minutos. Reserva el caldo de cocción y retira las pieles y espinas, desmenúzalo y agrégalo a la sartén con las colitas de gamba. Salpimienta y cocina 2 minutos más. Paso 3 Cuece a fuego lento la nata líquida con un vaso del caldo de cocción del pescado que has reservado hasta que espese. Paso 4 Hierve las placas de pasta, extiéndelas y reparte el relleno encima. Enróllalas y dispón los canelones en una fuente refractaria. Después, cúbrelos con la salsa y el queso rallado y gratínalos en el horno durante 5 minutos. Sírvelos bien calientes y antes de llevarlos a la mesa espolvorea por encima un poco de perejil picado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla