Cocina Fácil
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Brownie clásico

El brownie es un clásico de los postres de chocolate. Solo necesitas huevos, mantequilla, chocolate, azúcar y nueces para realizarlo. El secreto está en batir a conciencia.

Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero

BIZCOCHO BICOLOR, BROWNIE CLÁSICO Y BROWNIE CON QUESO.
BIZCOCHO BICOLOR, BROWNIE CLÁSICO Y BROWNIE CON QUESO.
Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
12 personas
35 min

3

(31 votos)

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Baño maría

●

Horno

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
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Ingredientes paraBrownie clásico

  • 200 gramos de azúcar
  • 4 huevo
  • 200 gramos de chocolate fondant
  • 200 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de harina
  • 100 gramos de nueces

Paso 1

Monta las claras a punto de nieve. Funde el chocolate al baño María junto con la mantequilla.

Paso 2

Bate las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen. Agrega el chocolate y  remueve con una espátula para que quede todo bien integrado. Incorpora la harina tamizada y las nueces picadas, mezcla y añade por último las claras montadas, removiendo con la espátula de abajo hacia arriba para evitar que se bajen demasiado.

Paso 3

Engrasa un molde rectangular de unos 26 x 20 cm aproximadamente. Vierte la masa preparada y cuece en el horno, precalentado a 180 °C, durante 20-25 minutos. Deja enfriar y sirve el brownie cortado en porciones.
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