CARNES

Brochetas de ternera marinada

Los dados de solomillo de ternera se marinan en una mezcla de aceite, romero, orégano, pimentón y sal, durante una hora mínimo. Luego se ensartan en unas brochetas con cebolla, pimiento y champiñones.

Personas:
4
Tiempo:
70 min
Calorías:
180 Cal
BROCHETAS DE TERNERA MARINADA.
Ingredientes
600 g solomillos de ternera
0,5 pimientos rojos
1 pimiento verde
1 cebolla morada
12 champiñones
1 diente de ajo para la marinada
1 cdta orégano para la marinada
romero unas hojitas para la marinada
1 cdta pimentón dulce para la marinada
aceite de oliva para la marinada
sal
pimienta
Sin gluten
Sin lactosa
Dieta: Baja en calorías , Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Plancha
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Media
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Elaboración:
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Paso 1

Lava y seca el solomillo. Córtalo en dados grandes. En una fuente honda, introduce los ingredientes para la marinada. Añade los dados de solomillo, tapa con film transparente y deja marinar en la nevera durante 1 hora como mínimo.
 

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Paso 2

Limpia, lava y corta las verduras al mismo tamaño que los dados de carne y monta las brochetas alternando todos los ingredientes. Cocina sobre una plancha muy caliente durante 3 o 4 minutos por cada lado.
 

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Paso 3

Sirve caliente acompañado por unas cucharadas de arroz integral hervido.

 

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Paso 4

EL TRUCO: Si quieres las verduras más hechas, saltéalas 3 minutos antes de ensartarlas en las brochetas.

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