CARNES

Brochetas de solomillo de cerdo marinado

Para que la carne de solomillo de cerdo quede más jugosa le va muy bien el marinado. Se hace con zanahoria y cebolla rallada, vinagre, aceite y mostaza. Luego se ensarta con pimientos y cebollas y se asa al horno.

Personas: 4 Tiempo: 15 min Calorías: 305 Cal

BROCHETAS DE SOLOMILLO DE CERDO MARINADAS.

Ingredientes para Brochetas de solomillo de cerdo marinado

  • 450 g solomillo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 1 zanahoria
  • 3 cda aceite de oliva
  • 2 cda mostaza
  • 1 cda vinagre
  • sal
  • pimienta
Sin gluten
Sin lactosa
Preparación con antelación

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno

Tipo Plato: Segundos platos y platos principales

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Brochetas de solomillo de cerdo marinado

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Paso 1

Pela la cebolla, corta la mitad en cuadrados y ralla el resto. Limpia los pimientos, lávalos y córtalos en cuadrados. Lava el solomillo, sécalo con papel de cocina y córtalo en tacos. Forma unas brochetas alternando dados de solomillo, cebolla y pimientos.
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Paso 2

Raspa la zanahoria, lávala y córtala en daditos. Prepara una marinada con la cebolla rallada, la zanahoria, 2 cucharadas de aceite, la mostaza y el vinagre. Salpimienta las brochetas y déjalas marinar durante 1 hora.
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Paso 3

Colócalas en una fuente refractaria untada con el aceite restante y ásalas, durante 10 minutos, a 220o. Sírvelas enseguida con unas cucharadas de la marinada por encima.
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