Brochetas de solomillo de cerdo marinado Para que la carne de solomillo de cerdo quede más jugosa le va muy bien el marinado. Se hace con zanahoria y cebolla rallada, vinagre, aceite y mostaza. Luego se ensarta con pimientos y cebollas y se asa al horno. BROCHETAS DE SOLOMILLO DE CERDO MARINADAS.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Óscar Sanz Cocinero 4 personas 15 min 305 Cal 5 (6 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Preparación con antelación martes 05 de enero de 2021 Relacionadas: Pimientos Solomillo de cerdo Horno Zanahoria Solomillo Cebolla Mostaza Fáciles Ingredientes paraBrochetas de solomillo de cerdo marinado 450 gramos de Solomillo De Cerdo 1 Cebolla 2 Pimientos Verdes 1 Zanahoria 3 cucharadas de Aceite De Oliva 2 cucharadas de Mostaza 1 cucharada de Vinagre Sal Pimienta Cómo hacer brochetas de solomillo de cerdo marinado 1. Prepara las verduras Pela la cebolla, corta la mitad en cuadrados y ralla el resto. Limpia los pimientos, lávalos y córtalos en cuadrados. 2. Limpia el solomillo Lava el solomillo, sécalo con papel de cocina, elimina las telillas y el exceso de grasa que pueda tener y córtalo en tacos. 3. Forma las brochetas Forma unas brochetas alternando dados de solomillo, cebolla y pimientos, ensartándolos en unas brochetas de madera. 4. Prepara la marinada Raspa la zanahoria, lávala y córtala en daditos. Prepara una marinada con la cebolla rallada, la zanahoria, 2 cucharadas de aceite, la mostaza y el vinagre. 5. Marina las brochetas Salpimienta las brochetas a tu gusto y déjalas marinar en la marinada que has preparado, mínimo durante 1 hora, para que absorban todos los sabores. 6. Hornea las brochetas Coloca las brochetas en una fuente refractaria untada con el aceite restante y ásalas, durante 10 minutos, a 220o. Sírvelas enseguida, regadas con unas cucharadas de la marinada por encima. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla